Прием кофе – утренний, практически, неизбежный ритуал, это бодрость, заряд, отличное настроение. Великолепно, если его подают, а если приходится самому приготовить божественный напиток? Нужно выбрать самую лучшую и удобную кофеварку. Перед покупкой данного предмета следует четко определиться – какой кофе, в каких объемах предполагается готовить, важно или нет оснащение встроенной кофемолкой и тому подобное. В статье предлагаем подробно ознакомиться с различными видами кофеварок для дома.
Какие бывают кофеварки
Сегодняшний рынок бытовой техники насыщен различными видами кофеварок – от самых простейших до сложных моделей. Но приобрести хороший аксессуар – это полдела. Не забывайте, вкусный напиток получится, если выбран соответствующий сорт кофе определенного помола, соблюдена дозировка при приготовлении, а также используемый кофейный порошок хранится в надлежащем состоянии.
Виды кофеварок и кофемашин
Гейзерная
Данный вид дает возможность сварить великолепный эспрессо. Процесс происходит под давлением пара. Вот почему существует иное название данного кухонного атрибута – кофеварка паровая. В настоящее время существует два вида устройства – ручное и электрическое (мощность не более 1 кВт). Для приготовления напитка применяется молотый кофе, причем помол выбирается средней консистенции
Конструкция прибора проста в обращении и уходе. Состав: нижний стальной сосуд, кофейник (верхняя часть) и фильтр, в который помещают подготовленный порошок. Емкость для сбора готового напитка может быть изготовлен из керамического, металлического или стеклянного материала. Высота воды должна соответствовать уровню предохранительного клапана. Помещаем продукт в фильтр, полностью заполняем им пространство и слегка его разравниваем. Закручиваем кофейник, ставим на газ или включаем в сеть. Процесс знаком с уроков физики: нагреваясь вода в виде пара под давлением поступает в отсек с порошком, взаимодействует с ним и ароматным напитком заполняет верхнюю часть кофеварки. Запомните один нюанс – кофе не варят на быстром огне, медленный прогрев воды с порошком способствует приготовлению настоящего эликсира бодрости.
Достоинства данного устройства:
- результат сваренного кофе – насыщенный аромат, приятная крепость, сбалансированность;
- приготовление довольно большого количества напитка за один раз;
- простота и компактность конструкции;
- легкость в уходе;
- приемлемая стоимость;
- возможность приготовления чая и различных травяных настоев.
Как и любой товар, гейзерная кофеварка имеет свои изъяны:
- достаточно быстрое изнашивание прокладок;
- частая замена фильтров;
- постоянный контроль за предохранительным клапаном;
- процесс приготовления требует постоянного присутствия;
- отсутствие изумительной кофейной пенки.
Имея под рукой такую кофеварку, вы никогда не останетесь без своего любимого напитка.
Рожковая
Из многочисленного ассортимента этой бытовой техники, кофеварка данного вида наиболее популярна и востребована. Круг пользователей чрезвычайно широк – от любителя, желающего приготовить эспрессо дома до профессионалов. Эти приспособления позволяют приготовить кофе различной рецептуры, при наличии капучинатора – капучино также не проблема. Для варки годится молотый кофе.
Существует два вида данных кофеварок.
- Помповая – оснащена водяным насосом для поддержания необходимого давления. Может быть бытовой и профессиональной.
- Бойлерная – в устройстве процесс контролирует бойлер (в него заливается вода), оборудованный нагревательным элементом. Давление в таких приборах не выше 4 Бар. Образовавшийся пар выталкивает жидкость через клапан в рожок. Процесс эксплуатации не сложен: насыпается кофе в рожок, слегка спрессовывается и разравнивается, устанавливается в устройство – так начинает функционировать кофеварка. Готовый вкусный напиток заполняет подготовленные емкости.
К преимуществу можно отнести разнообразную оснащенность, длительность эксплуатации, использование одноразовых упаковок с прессованным кофе. Сваренный напиток отличается богатейшими вкусовыми качествами и прекрасной пенкой. Среди недостатков – необходимая очистка от накипи, использование кофе определенного помола (согласно характеристике аппарата). Понадобится совсем немного времени для получения навыков по утрамбовке.
При покупке данного товара следует обращать внимание на следующие моменты: используемый для изготовления материал (рожок из пластика неприемлем), параметры частей, вид помпы, качество нагревательного элемента, дополнительное оснащение.
Капельная
Или фильтрационная кофеварка – наиболее доступный и бюджетный вариант среди аналогов. Устройство простое, состоит из традиционных элементов. Оснащено кнопками регулирования (включить/выключить). Процесс варки также прост – вода нагревается нагревателем, контактирует с кофе. Капли просачиваются сквозь кофейный порошок и заполняют кофейник уже сваренным продуктом.
Отличительной чертой капельной кофеварки является приготовление единственного вида кофе – американо. Этот прибор подходит лишь любителям конкретного напитка. Других вариантов нет. Вкус кофе, приготовленного в такой кофеварке, зависит от типа, количества заложенных ингредиентов. Чтобы результат порадовал, помните про один нюанс: напиток получится достаточно крепким и насыщенным при условии применения кофе мелкого помола. Чем его больше, а жидкости меньше, тем лучше. Специалисты советуют приобретать капельные кофеварки с небольшой мощностью.
Капсульная
Современные устройства, позволяющие приготовить кофе, используя готовые кофейные капсулы, представляющие собой небольшие герметичные вместилища с плотно уложенным обжаренным кофейным порошком. Существуют одноразовые и многоразовые изделия, изготовленные из алюминия, полимеров или же комбинированные типы.
Каждая единица вмещает от 6 г до 9 г кофейного порошка различного помола. В некоторых оболочках содержатся различные сухие добавки и ингредиенты (чай, какао). Это намного повышает функциональность капсульной кофеварки.
Конструкция данного устройства состоит из емкости для жидкости, нагревательного прибора, помпы, регулирующей давлением и места для помещения капсулы.
Принцип работы заключается в следующем: довольно сильная струя воздуха перемешивает кофейный порошок и горячую воду. Готовый кофе наполняет емкость. Капсула используется один раз.
Плюсы данного прибора:
- разнообразие вариантов используемого кофе;
- прост в эксплуатации, не лишен удобства;
- уход не требует каких-либо излишеств;
- отсутствует расчет загружаемого компонента;
- компакта;
- различное дизайнерское оформление;
- приемлемая цена.
Недостатками можно считать:
- дорогой в применении, поскольку используются недешевые одноразовые элементы;
- необходимость пользоваться лишь капсулами производителей кофеварки.
Покупая данное устройство, следует проконсультироваться по вопросу о степени громкости работающего агрегата.
Комбинированные
Выбор данной кофеварки — отличный вариант порадовать родных вкусным кофе. Она позволит приготовить напиток по вкусу, так может работать в двух режимах – капельного и рожкового агрегата. Это является большим плюсом данного товара. К минусу можно отнести лишь двойной уход и различный помол, используемый в каждой отдельной части кофеварки.
Не забывайте обращать внимание на технические показатели:
- Мощность должна соответствовать приготовляемому кофе.
- Подбирайте правильно фильтр – бумажный или нейлоновый.
- Внимательно отнеситесь к выбору применяемого вида кофе.
Консультация специалиста перед приобретением устройства не будет лишней.
Полуавтоматические
На сегодняшний день – это самые популярные приспособления для приготовления вкусного, ароматного кофе в домашних условиях. Удобны и легки в эксплуатации, однако определенная часть работы перед тем, как сварить напиток бодрости выполняется вручную. В этот аппарат кофе засыпают, предварительно перемолов зерна, заполняют фильтр, обязательно утрамбовывают порошок. Встроенный в кофеварку электронасос позволяет заваривать достаточно крепкий напиток. Весомый плюс – регулирование насыщенности и количества, приготовляемого кофе.
Автоматические
Автоматические кофеварки (чаще их называют комбайнами или кофейными машинами) практически освобождают человека от принимаемого участия в приготовлении напитка. Оснащение данных устройств самостоятельно:
- Измельчает в предусмотренном отсеке зерна кофе. Специальные настройки изготавливают порошок нужного помола и отправляют в отделение прессовки. Здесь создается плотная, готовая к употреблению, таблетка.
- Происходит самостоятельный нагрев воды до нужной температуры, которая под давлением пропускается сквозь спрессованную массу. Готовый продукт наполняет емкости.
- Аппарат способен удалить оставшиеся отходы в предназначенный для этих целей контейнер и тщательно промыть всю кофеварку.
Кофе готовится в автомате быстро, результат получается отменным по вкусовым качествам. Заставляет задуматься высокая стоимость аппарата. Однако процесс приготовления напитка, его качество и скорость изготовления полностью оправдывают обозначенную цену.
Ручные
Достоинством устройства является не только небольшой размер, который удобен в поездках, во время отдыха на природе или длительных мероприятиях. Главное преимущество – отсутствие электричества, поскольку эти аппараты приспособлены для приготовления кофе под воздействие ручной силы. Разновидностями кофеварки можно считать:
- Пресс французский – представляет собой узкий цилиндр из жаропрочного стекла, оснащенный поршнем и соединенным с ним сетчатым металлическим фильтром. Масса из кофейного молотого порошка и горячей воды закрывается крышкой. В данный момент поршень приподнят. Через несколько минут (для настаивания кофе) поршень с силой опускают, прижимая гущу. Через фильтр выливается готовый продукт.
- Аэропресс – с идентичным устройством и принципом действия. Отличие – в бумажном одноразовом фильтре.
- Хендпрессо – устройство настолько миниатюрно, что помещается в руке. Внутри находится поршневой насос. Нагнетая сжатый воздух с его помощью, создается давление не выше 9 Бар. В кофеварку насыпают молотый кофе, вливают горячую жидкость, в момент установления стрелки манометра в нужном положении, закрывают крышку фильтра. Нажав кнопку, разливают готовый продукт.
Какие бывают кофеварки для дома
Главным критерием в выборе агрегата для семьи являются, в первую очередь, индивидуальные вкусы всех домочадцев. Все устройства, о которых было сказано выше – варианты вашей покупки. Акцентируйте внимание на мощности прибора. Для использования в домашних условиях лучше подойдут кофеварки с небольшой мощностью. Времени для приготовления ароматного, вкусного и насыщенного кофе потратится чуть больше, однако при этом процесс экстракции будет гораздо качественнее, а результат превзойдет ваши ожидания.
Не обойдите вниманием и такой атрибут, как фильтр. В настоящее время наиболее популярными являются одноразовые, золотые и нейлоновые фильтры. Оптимальным вариантом являются нейлоновые устройства, так как золотые самые дорогие, а одноразовые непрактичные изделия. Современные модели кофеварок оснащены множеством различных дополнительных функций, которые будут полезны для приготовления кофе на своей кухне. К ним относятся: капля-стоп, встроенная кофемолка, таймер и подогрев. Выбрать есть из чего.
В домашних условиях вы может использовать электрические кофеварки и аппараты для варки кофе на газовой или индукционной плите. Выбор за вами, вот только экономить на данном предмете бытовой техники не стоит. Останавливайте взгляд на брендовых моделях, производители которых всегда гарантируют высокое качество своего товара.
Кофеварки для плиты
Привычным атрибутом для варки кофе на плите является турка, наиболее традиционная посуда для этой цели. Ее форма обеспечивает минимальное испарение и быстрое оседание гущи, широкое дно позволяет быстрому прогреву. На чем нужно сконцентрироваться при ее выборе:
- раструб должен быть достаточно узким;
- воронкообразный верх турки подойдет для новичков;
- более удобна коническая форма;
- ширина дна должна быть шире горлышка;
- устойчивая, крепкая ручка;
- турка, изготовленная из меди;
- оптимальный размер – объем не более 100 мл.
Великолепный бодрящий напиток сварить в турке под силу даже новичкам.
Специальный тип посуды для приготовления кофе – джезва, означающее горячий уголь, является синонимом слову турка. Традиционно данный сосуд делали из меди, причем материал выбирали кованый и довольно весомый. Внутри его тщательно обрабатывали специальным препаратом. Это являлось предохранением от попадания в организм ненужных компонентов, которые могли образоваться в процессе приготовления кофе. Этот вид кофеварки использовался для приготовления напитка в песке – классическом рецепте по-турецки.
Привлекателен арабский кофейник (кувшин) – далла. Напиток в нем готовится на открытом огне и неизменен свыше 400 лет. Его отличительными чертами выступают округлые бока, носик в виде желобка, похожий на птичий клюв, такой же открытый, широкий и слегка удлиненный. Высокая крышка надежно сохраняет тепло. Материалы из которых изготовлялся данный предмет различны.
Кофе издавна был верным спутником людей творческих, ищущих. Присутствие бодрящего напитка позволило воплотиться в жизнь многочисленным фантазиям, сделать великие открытия, написать чарующие строки. И сегодня почти каждый человек начинает новый день за чашечкой ароматного напитка. Выбирайте кофеварки, экспериментируйте с рецептурой и наслаждайтесь.
