Кофе – один из самых распространённых в мире продуктов. Трудно назвать страны, где не употребляют кофейный напиток. Во все времена кофе варили в посуде, имеющей специальную форму — турку. При ручной варке вкусовые качества кофе зависели от субъективных факторов, в том числе от мастерства и умения повара. Потом придумали растворимый кофе, а затем уже изобрели автоматические кофеварки.
Все эти устройства сконструированы, чтобы максимально упростить и оптимизировать процесс приготовления волшебного напитка. Во всех кухнях сегодня есть такие бытовые приборы, отличающиеся предельной простотой и эффективностью. Одним из важнейших элементов такого механизма считается система фильтрации. Причем сделать фильтр для кофеварки можно своими руками.
Зачем нужен фильтр для кофеварки
Принцип работы системы прост. Залитая в закрытую ёмкость вода испаряется в процессе нагревания. Следуя законам физики, пары воды поступают вверх по отводящей трубке, в конце которой происходит их конденсация. Считается, что температура полученного таким образом конденсата является оптимальной для приготовления напитка. Через фильтр, в который засыпается предварительно перемолотые кофейные зёрна, конденсат поступает в конечную ёмкость. Это и будет свежезаваренным кофе. От фильтрующего элемента зависит качество и вкус напитка. Поэтому производители разрабатывают новые изделия, обещая улучшение вкуса. При этом стоимость изделий каждый раз возрастает.
Делаем фильтры в домашних условиях
Умение сделать фильтр для кофеварки в домашних условиях, из имеющихся подручных материалов, пригодится всегда. Обычно случается, что кофеварка перестаёт работать в самое не подходящее время из-за того, что требуется заменить фильтр. Как всегда, подходящей замены в доме не окажется. Или, распаковав новый элемент, обнаруживается заводской брак. Здесь ситуацию спасёт наскоро изготовленное устройство из подручных материалов.
Из бумаги
Использовать бумагу, чтобы сделать фильтр в домашних условиях – самый простой выход из положения. Для этого прекрасно подойдут бумажные салфетки, полотенца и даже обыкновенная писчая бумага. Но при этом запомните три основных правила.
- Не должно быть никаких типографских знаков. Не следует применять бумагу с напечатанным текстом или рисунком. В полиграфической продукции используются вредные для здоровья вещества.
- Бумага должна быть не очень плотной. Это не влияет на качество процесса, но через плотный материал фильтрация будет происходить долго. А от этого ухудшается вкус получаемого напитка.
- Нельзя использовать мягкую и рыхлую бумагу. В этом случае существует вероятность, что фильтр, изготовленный из рыхлого материала, быстро придёт в негодность – попросту развалится.
Поэтому остановите свой выбор на средней плотности бумаги. Рекомендуется потратить несколько минут и испытать свойства бумаги, через которую собираетесь фильтровать. Просто намочите бумагу и понаблюдайте за изменением её характеристик. Проведённые тесты покажут, что лучше использовать бумажные салфетки и полотенца из плотного материала. Обычно из такой бумаги изготавливают качественные и дорогостоящие изделия. Материал имеет много пор, поэтому прекрасно задерживает крупные частицы и свободно пропускает воду.
Из ткани
Из школьных познаний известно, что ткань обладает фильтрующим эффектом. В качестве материала для такого элемента можно использовать обычную хлопчатобумажную ткань, а также изделия, изготовленные из неё. Отлично подойдёт марля, бинт или кусок старой простыни.
Идеальным вариантом будет применение белой неокрашенной ткани. Любая краска, даже безопасная для здоровья, может придать кофе специфический вкус. Поэтому рекомендуется использовать либо неокрашенные либо слабоокрашенные ткани. Бинт или марля будут более эффективными, если перед применением предварительно сложить их в несколько слоёв. Перед использованием таких материалов лучше предварительно их прополоскать, а лучше даже прокипятить. Это избавит кофе от противного «медицинского» запаха стерилизаторов.
Из капрона
Известным материалом для изготовления кофейного фильтра является капрон. Чаще всего для этого используют обыкновенные женские колготки или чулки. Капрон прекрасно пропускает воду и отлично профильтрует кофейную гущу. Фильтры, изготовленные из капрона, можно использовать несколько раз. Поскольку современные чулки изготавливают из различных материалов, следует предварительно убедиться, что используемые чулки или колготки изготовлены именно из капрона. Главное при этом следить, чтобы в используемом материале не образовались отверстия — дырки.
Металлический фильтр
Более долговечным будут фильтры, изготовленные из обычных металлических чайных ситечек. Обычно такие ситечки используют для фильтрации чайной заварки непосредственно перед розливом напитка в стакан. Такие изделия имеют эстетичный вид, но отверстия в них очень маленького размера. Поэтому ситечки быстро забиваются. При этом увеличивается время фильтрации напитка через такие ситечки. Кофе, пропущенный через такой импровизированный фильтрующий элемент, теряет свой неповторимый вкус и аромат.
Недостатки фильтров сделанных в домашних условиях
Главным недостатком фильтров, сделанных своими руками в домашних условиях, является то, что все они недостаточно хорошо выполняют свою функцию. Такие фильтры очень удобные, так как после применения их обычно сразу же утилизируют. Но применять их можно только действительно в нештатных единичных ситуациях.
Никакой домашний материал не сможет заменить заводское изделие. Особенно это касается современных фильтров, при изготовлении которых применяются нанотехнологии. Такие изделия рассчитываются специально, чтобы фильтровать частицы кофейной гущи, беспрепятственно пропуская воду. Поэтому для замены использованных элементов рекомендуется сразу приобретать новые фильтры. Выпускаются такие изделия многоразового или одноразового применения. Купить их можно в магазинах, где продаётся бытовая техника.
