Любому человеку, увлекающемуся кулинарией, хорошо известно, что есть рецепты, которые предусматривают систематическое перемешивание продуктов. Приготовление таких блюд раньше занимало много времени и требовало приложения определённых усилий. Сегодня в подобных ситуациях на помощь хозяйкам приходят автоматические планетарные или стационарные смесители с внушительным функционалом и разнообразными насадками. В данной статье мы постараемся дать ответ, чем отличается планетарный миксер от стационарного.
В чём отличие планетарного миксера от стационарного
Между этими видами бытовой кухонной техники есть довольно существенное отличие. Планетарный миксер, так же как и стационарный, смешивает продукты при помощи венчика. Но вращение насадки происходит одновременно вокруг чаши и вокруг своей оси в обратном направлении. Такая особенность прибора способствует более тщательному смешиванию ингредиентов, чем при применении стационарной модели.
Особенности стационарного миксера
Это стационарное бытовое устройство с чашей, подставкой и корпусом со смешивающими элементами. Данный миксер способен взбить, перемешать или измельчить продукты самой разной консистенции. Он не только значительно упрощает процесс готовки, но и освобождает руки, позволяя параллельно выполнять другие дела. От пользователя требуется лишь заложить в чашу ингредиенты и выставить нужную скорость и время. Далее, пока прибор работает, он может заняться чем-то ещё.
Преимущества
Стационарный миксер имеет следующие достоинства:
- Лёгкость эксплуатации. Автономное функционирование устройства даёт возможность для занятий посторонними делами.
- Ёмкость чаши. Обычно у таких смесителей достаточно вместительная чаша, что снижает вероятность разбрызгивания перемешиваемой массы.
- Большие насадки. Большие смешивающие элементы позволяют значительно качественнее измельчать мясные продукты.
- Хорошие мощностные качества. Высокая мощность обеспечивает большее количество функций, чем у ручных моделей.
Недостатки
Минусы смесителей стационарного типа:
- Дороговизна. Прибор обойдётся намного дороже ручного собрата.
- Громоздкость. Для устройства потребуется в разы больше места, в отличие от ручного.
Особенности планетарного миксера
За счёт наличия осевого смешивания планетарный миксер перемешивает ингредиенты более качественно и равномерно. Его применяют и в домашних, и в промышленных условиях. Это идеальный помощник, если требуется в ограниченный срок замесить тесто: манёвренность венчиков способствует полному смешиванию исходных продуктов без создания комочков. Ещё планетарную разновидность можно использовать для приготовления овощных и фруктовых пюре, взбитых сливок, различных соусов и пр.
Преимущества
Выделяют следующие плюсы планетарных миксеров:
- Функциональность. Внушительный выбор опций позволяет применять прибор для приготовления самых разных блюд.
- Большой ассортимент насадок. Устройство планетарного типа имеет значительно больше насадок, чем любая ручная модель. При этом они могут различаться по габаритам. Отдельные модификации обладают несколькими насадками.
- Разная ёмкость чаши. Диапазон ёмкости стационарных приборов – 3-7 л. Вместимость миксера может доходить до 120 л. В быту обычно применяют аппараты, чей объём не превышает 7 л. А это уже перекрывает габариты обычных миксеров.
- Высокий показатель мощности. Благодаря большой мощности устройство способно измельчать даже твёрдые массы.
Недостатки
К недостаткам планетарных смесителей относят:
- Существенную стоимость. Не каждый человек сможет позволить себе потратить несколько десятков тысяч рублей на подобную технику.
- Энергозатратность. Планетарное устройство потребляет намного больше электроэнергии, чем ручной или стационарный аналог.
- Массивность. Из-за внушительной ёмкости чаши габариты данных миксеров немаленькие.
Определяясь с тем, какой миксер приобрести: стационарный или планетарный, следует отталкиваться от собственных предпочтений и надобностей. Также стоит учитывать свои финансовые возможности. Если деньги для вас не проблема – остановитесь на планетарной модели. Она не зря считается лучшей. С ней вы сможете ежедневно радовать себя и членов своей семьи интересными и вкусными блюдами. И кто знает, может быть, именно такой миксер станет двигателем вашего бизнеса по приготовлению домашней выпечки на заказ.
