Миксером люди стали пользоваться очень давно. Это удобный и компактный бытовой прибор, основной задачей которого является быстрое перемешивание продуктов и получение их них смеси однородной консистенции. Что же такое миксер и для чего используется? Рассмотрим подробнее в статье.
Что представляет собой миксер
Удобный кухонный прибор поз названием «миксер» бывает двух разновидностей — может быть ручным и стационарным. К основным функциям данных разновидностей можно отнести:
- Взбивание продуктов;
- Вымешивание теста — жидкого либо густого;
- Взбивание коктейлей.
Особенности ручного миксера
Ручной миксер представляет собой прибор, применяемый, как правило, в домашних условиях, для перемешивания ингредиентов. Практически все модели миксера работают от электросети и имеют компактные габариты, благодаря которым спокойно помещаются в ящике стола или шкафу.
Принцип работы прибора довольно прост – перемешивание он производит за счет вращения двух лезвий или весел, размещаемых в специально предназначенных для него портах. Само вращение производится за счет работы небольшого электрического двигателя, расположенном в корпусе миксера.
В большинстве случаев, как домохозяйками, так и профессиональными поварами, миксер применяется в качестве альтернативы перемешиванию продуктов вручную. Его использование способно в несколько раз ускорить данный процесс, а также обеспечить получение более качественного итогового результата. При помощи данного бытового прибора можно быстро взбить яйца или сливки, перемешать ингредиенты, необходимые для замешивания теста.
Сегодня на рынке можно встретить широчайший ассортимент этого удобного в использовании электроприбора, как с одной, так и с несколькими различными насадками. В то время, как самые первые ручные модели, появившиеся на рынке в 1960 году, представляли собой приборы, оснащенные, зачастую, лишь одним веслом. Современные модели, как правило, снабжены рядом дополнительных функций и имеют возможность регулировки скорости вращения.
При этом, следует отметить, что некоторым ручным моделям миксера не хватает мощности для вымешивания густого теста поэтому, если прибор приобретается именно с такой целью, следует обращать внимание на более мощные модели или их стационарные разновидности.
Характеристики стационарного миксера
Стандартная модель стационарного миксера имеет от 3 до 5 скоростей и регулятор для их переключения, оснащенный подсказками, для какого блюда подходит каждая скорость. Кроме этого:
- Ряд стационарных моделей оснащен функцией турборежима, увеличивающего скорость вращения весел и подходящий для разбивания комков в тесте.
- Есть модели, имеющие импульсный режим, обладают функцией дополнительной регулировки скорости вращения венчиков.
- Определенные стационарные модели оснащены дополнительной защитной сессией от перегрузок.
- Все модели стационарного прибора имеет функцию автоматического снятия насадок, позволяющую менять их местами.
- Все приборы данной разновидности оснащены электрошнуром, вход которого располагается сбоку.
- Практически все модели имеют прорезиненную ручку.
В комплект многих моделей так же входят лопатки, помогающие смешивать ингредиенты, мерные стаканчики и прочие комплектующие для удобства применения.
Что такое миксер для молочных коктейлей
Миксер, предназначенный для приготовления молочных коктейлей, представляет собой прибор с цилиндрическим конусом и электроприводом. Коктейль при помощи использования такого миксера приготовить очень просто – достаточно поместить в его чашу все необходимые составляющие и перемешать их.
При помощи данного прибора готовят кремовые десерты, фруктовые пюре, соусы, мороженное и прочие блюда. В сравнении с остальными разновидностями миксера он имеет ряд весомых преимуществ:
- Наличие емкости для получения готового продукта, изготовленной из пластмассы или нержавеющей стали;
- Наличие функции автозапуска, запускающей перемешивание сразу после установки стакана и останавливающей процесс, после его изъятия.
- Наличие нескольких режимов скорости.
- Возможность использования в домашних условиях.
