Кофе – один из вкуснейших и ароматных напитков, пользующийся популярностью во всём мире. Настоящие ценители отдают предпочтение варке молотого кофе в турке. Эта ёмкость позволяет максимально раскрыть вкусоароматические свойства напитка. Но, для приготовления необходимо предварительно перемолоть зёрна с помощью кофемолки. Можно сделать простую, но удобную и функциональную кофемолку своими руками.
Как устроена и работает кофемолка
Устройство используется для перемалывания кофейных зёрен в порошок. Работает по следующему принципу:
- в ёмкость сверху засыпаются зёрна;
- внутренние жернова производят перемалывание зёрен до получения фракции необходимого размера. В самых простых моделях жернова приводятся в действие посредством рукояти, находящейся вверху или сбоку кофемолки;
- молотый кофе пересыпается в отдельный отсек, из которого его остаётся собрать, а затем приготовить.
Обратите внимание! Удобнее использовать кофемолки с верхним расположением рукоятки.
Как сделать кофемолку своими руками
Есть 2 основных способа изготовления кофемолки, отличающиеся её типом:
- ручная;
- механическая.
Изготовление ручной кофемолки
Чтобы собрать устройство, потребуются такие материалы и инструменты:
- плотная картонная бумага;
- лист фанеры или ДСП;
- силиконовый клей. Для работы с материалом нужен специальный пистолет;
- нож;
- мебельные ручки;
- маленький шпатель;
- пробки от винных бутылок;
- крышечка из нержавейки;
- акриловая краска.
Подставку для самодельной кофемолки можно соорудить из ДСП или фанеры форматом 14х14 см и 4-х картонных листов размером 13х13 см. Три листа из картона склеить вместе и выполнить замеры под полочку, устанавливающуюся на высоте 4 см от нижней плоскости устройства. Полочкой будет выступать 4-й лист картонки, который нужно вклеить в ранее полученную конструкцию. Немного выше полочки выполнить отверстие под ящичек. Далее вырезать и изготовить ящик. Его размеры должны обеспечивать плотное вхождение в выполненное отверстие. К нему монтируется рукоятка. К верхней части конструкции приклеить квадратную деталь из ДСП или фанеры.
Далее нужно сделать перемалывающий механизм. Для этого нужны:
- пластиковый стаканчик из-под сметаны или подобный;
- деревянная палочка (оптимально подходит от мороженного);
- мебельная ручка;
- винная пробка;
- круглая дощечка диаметром 2 см;
- круг из картонной бумаги.
К подставке приклеить нержавеющую крышку, вверху установить стакан. На стакан смонтировать деревянный и картонный круги. Последние детали должны отличаться по диаметру. Картонный круг должен быть в самом верху. По размеру он должен полностью закрывать стакан. Ручку от мебели прикрепить к палочке, после чего – к деревянному кругу. На противоположном конце палочки зафиксировать пробку, так будет удобнее вращать механизм.
В качестве декора можно покрыть готовую конструкцию акриловой краской. Выбирайте цвет по своему усмотрению. Обязательно дождаться полного высыхания краски. Дополнительно прибор можно декорировать кофейными зёрнами, просто приклеив их к корпусу. Такое устройство станет превосходным украшением кухонного интерьера.
Изготовление механической кофемолки
Чтобы сделать кофемолку механического принципа действия, необходимы такие материалы и приспособления:
- электромотор;
- жестяной лист небольшой толщины;
- машинка для шлифовальных работ;
- сверлильный станок (можно обойтись и дрелью, но станок позволяет выполнять отверстия более точно);
- ножницы для резки металла;
- наждачная бумага;
- тиски;
- инструменты для гибки жести (можно обойтись плоскогубцами и молотком);
- напильник;
- болты;
- деревянные бруски и дощечка.
Инструкция по сборке прибора:
- Подобрать подходящий электродвигатель. Оптимальный диапазон мощности – 300-700 Вт. Ротор и статор нужно разъединить.
- На сверлильном станке в роторе выполнить отверстия диаметром 10 мм и глубиной 7 мм. Расстояние между ними должно составлять 1,5 см. Выполнять отверстия нужно по длине оси сверху вниз, параллельно наклонным линиям, имеющимся в конструкции.
- Соединить небольшими желобами шириной 4 мм и глубиной 5 мм выполненные отверстия. Желоба предварительно необходимо тщательно зашлифовать. Сделать сами детали можно самостоятельно из листов жести.
- Вверху ротора аккуратно наждачкой снять фаску. Нужно добиться высоты в 1,5 см и глубины в 8 мм.
- Соединить ротор со статором. В крышках последнего выполнить маленькие отверстия под зёрна.
- Изготовить контейнер для загрузки из жестяного листа. Определяться с размерами нужно индивидуально, ориентируясь на габариты мотора.
- К валу двигателя прикрепить ручку, приводящую ротор в движение. Для фиксации ручки необходимо использовать небольшой болт.
- Зафиксировать устройство на доске. В последней перед этим просверлить отверстие для прохождения молотого кофе. На кофемолку смонтировать маленькую ёмкость для сбора готового кофе.
- После сборки прибора выполнить несколько оборотов в разные стороны.
На этом механическая кофемолка готова к эксплуатации. Такой прибор отличается более высокой производительностью, поэтому подходит для приготовления кофе в больших объёмах.
