Какую сковороду выбрать для газовой плиты

Какую сковороду выбрать для газовой плиты

Несмотря на появление на рынке электрических плит, плита, работающая на газу, остаётся востребованным предметом бытовой техники. Но чтобы процесс приготовления пищи приносил удовольствие, а на выходе мы получали вкусную и полезную еду, помимо хорошей плиты важно иметь на кухне и качественную сковороду. Поскольку производители активно выпускают специальную посуду для электроплит, обладателям газовых плит нелишним будет знать, какую сковороду выбрать именно для газовой плиты.

Сковорода для газовой плиты: на что обратить внимание при выборе

Выбирая сковроду для газовой плиты, следует обратить внимание на такие параметры, как материал самой сковородки и материал ручки, размер и объём, наличие дополнительных функций (антипригарного покрытия).

Материал изготовления

Самая важная характеристика при выборе – материал, используемый при изготовлении посуды. От материала зависит качество, надёжность и срок эксплуатации.

Чугун

Чугунная сковорода – это вещь «на века». Абсолютно неприхотлива в использовании и уходе, практически не поддаётся механическим повреждениям. Прекрасно сохраняет тепло и аромат блюда. Подходит для жарки, тушения и запекания в духовке. Из недостатков – тяжёлый вес и медленное нагревание.

Титановое покрытие

Сковорода для газовой плиты

Прочный материал обеспечит долгий срок службы сковородки с титановым покрытием. При готовке достаточно добавить одну каплю масла и блюдо не пригорит. Посуда отлично сохраняет тепло и легко отмывается от остатков пищи. Подходит для использования в духовом шкафу, имеет съёмную ручку.

Медь

Медная сковорода идеальна для жарки продуктов благодаря толстому дну. Неудобства в эксплуатации доставляет то, что её нужно насухо вытирать после каждого мытья. Существенный недостаток такой посуды – разрушение в процессе готовки витаминов, содержащихся в продуктах.

Читайте также:  Можно ли ставить микроволновку на холодильник

Нержавейка

Сковорода из нержавеющей стали – бюджетный и удобный вариант. У неё есть специальное антипригарное покрытие, и она сохраняет аромат приготовленных блюд. Из недостатков – возможное прилипание пищи к поверхности.

Алюминий

Практичная, лёгкая и довольно долговечная кухонная утварь. Не требует специфического ухода. Минус в небольшой толщине, из-за чего посуда из алюминия может подвергаться деформации.

Стекло

Стеклянная посуда боится прямого огня и слишком высокой температуры. Использование такой сковороды допустимо только при наличии рассекателя пламени. Недостаток ещё в том, что тепло распределяется неравномерно.

Размеры и объём сковороды

Выбор размера и объёма зависит от того, на какое количество человек будет готовиться пища. Одному человеку достаточно и небольшой сковородки, а вот на семью из нескольких человек лучше приобретать посуду большего размера и объёма. В небольших сковородках быстрее происходит нагревание жарочной поверхности, в больших, соответственно, медленнее.

Материал изготовления ручки

Материал изготовления ручки сковороды

Ручки бывают съёмные, монолитные и прикрученные.

Съёмная ручка

Самый удобный вариант из трёх вышеперечисленных. Прослужит в течение долгого времени. Удобство в том, что сковороду со съёмной ручкой можно использовать для приготовления блюд в печах и духовых шкафах. Её удобно хранить – она не занимает много места.

Монолитная ручка

Долговечна в использовании, но не достаточно удобна. На сковородке с монолитной ручкой нельзя приготовить пищу в духовке, её не слишком удобно хранить в кухонных шкафах.

Прикрученная ручка

Такую посуду без проблем можно помещать в духовку или печь, она удобна в хранении. Недостаток в том, что при постоянном откручивании механизм расшатывается и изнашивается: дальнейшее использование становится небезопасным из-за риска падения.

Выбирая сковороду для газовой плиты, нужно обязательно обратить внимание на то, что ручка в ней должна быть устойчива к высоким температурам.

Читайте также:  Как пользоваться пароваркой

Для газовой плиты лучше приобретать утварь с металлической ручкой. В обратном случае придётся всегда внимательно следить за тем, чтобы ручка не контактировала с огнём.

Наличие дополнительных функций

Покупая сковороду, лучше остановиться на той, которая оборудована антипригарным покрытием. Оно бывает алюминиевое, чугунное и стальное.

Чаще других встречается алюминиевое антипригарное покрытие. Оно, в свою очередь, делится на штампованное и литое. Посуда со штампованным покрытием имеет тонкие стенки и подвержена деформации. Литая посуда толще, прочнее и долговечнее.

Как выбрать сковороду гриль для газовой плиты

Как выбрать сковороду гриль для газовой плиты

При выборе сковороды гриль для плиты, работающей на газу, нужно обратить внимание на следующие пункты:

  • форма посуды (лучше предпочесть прямоугольную, квадратную или круглую);
  • материал изготовления;
  • размер и объём;
  • высота;
  • производитель.

Что касается размера и материала, то при выборе сковороды гриль можно руководствоваться теми же требованиями, что и при выборе обычной сковородки.

Советы, как выбрать хорошую сковороду для газовой плиты

Выбирая этот предмет кухонной утвари, подумайте, какие характеристики посуды подойдут именно вам. Учитывайте количество членов семьи и их вкусовые предпочтения. Если вы и ваши домочадцы любите еду, приготовленную в духовом шкафу или печи, то следует присмотреться к сковороде со съёмной ручкой. Не экономьте на качестве: лучше купить один раз на долгое время, чем в ближайшем будущем задуматься о покупке новой вещи.

Комментарии
Новые статьи