Что лучше мультиварка или мультиварка скороварка

Что лучше мультиварка или мультиварка скороварка

Если захотелось приобрести «умную кастрюлю» для облегчения процесса приготовления разных блюд без дополнительного контроля хозяюшки, то это сделать не так уж и просто. Ведь от обилия разных размеров и форм подобных бытовых приборов на прилавках торговых центров разбегаются глаза. Поэтому перед походом в магазин следует сначала разобраться, что же лучше – мультиварка или мультиварка-скороварка?

Достоинства и недостатки мультиварки

В принципе готовятся все те же блюда, что на привычной плите на кухне, только стоять часами возле бурлящей кастрюли, как прежде, не придется. Правда, сначала требуется постичь и внимательно изучить все нюансы, заложенные в разные программы, разобраться во всех функциях и научиться обращаться с новым кухонным другом.

К достоинствам мультиварки можно отнести:

  • Приготовление происходит автоматически без постоянного присутствия человека рядом.
  • Включение таймера и отодвинутого по времени старта для готовности к конкретному часу.
  • Возможность поддержания температуры путем автоматического подогрева уже приготовленной пищи.
  • Нагревать пищу при тушении можно на маленькой температуре, а при жарке на высокой.
  • Режим подогрева содержимого внутри проходит без подгорания.
  • Прогревание блюда происходит равномерно, благодаря чему сохраняются полезные вещества и витамины.
  • Внутренняя чаша изготавливается из тефлона, присутствует антипригарный эффект.
  • Многие модели имеют функцию «йогуртница».
  • Дополнительные функции некоторых моделей позволяют печь хлеб, коржи, бисквиты.
  • Не происходит нагревания внешней поверхности прибора, что безопасно в использовании.

В чём проигрывает мультиварка:

  • Высокая цена – чем больше функций, тем выше стоимость.
  • Некоторые блюда готовятся при низкой скорости, особенно в режиме тушения или варки.
  • Время, установленное на таймере, из-за начального нагрева устройства отклоняется в сторону увеличения.
  • В чаше мешать продукты допустимо исключительно специальной лопаткой, в противном случае, тефлон поцарапается, и в дальнейшем пища будет пригорать.
  • Дополнительный функционал слишком разбросан. Проще купить специальный прибор отдельно, чтобы не тратиться на дорогую модель из-за одной функции.
Читайте также:  Наклонная вытяжка: плюсы и минусы

Преимущества и недостатки скороварок

Преимущества и недостатки скороварок

При возможности поддерживать все время высокую температуру удается блюда готовить гораздо быстрее. Если рассматривать в среднем, то процесс ускорения приготовления увеличивается в 4 раза, а конкретно, например, на бобовые продукты – в 8 раз.

Важно то, что все плоды, подвергаясь термической обработке, не теряют первоначальную сочность и цвет.

К сведению: при приготовлении полезных низкокалорийных блюд отпадает необходимость в добавлении масла.

В чем преимущества скороварок:

  • Значительно сокращается сам процесс готовки благодаря высокой температуре и соответствующего давления.
  • Моментально можно приготовить наваристые супы и каши.
  • Из-за отсутствия кислорода продуктам удается сохранить цвет.
  • Благодаря пару плюс небольшому времени приготовления максимально сохраняются витамины.
  • Сравнительно с другими кухонными приборами электрическую энергию расходует намного меньше.

В чем скороварки проигрывают:

  • Меньшим количеством функций. Скороварка только тушит и варит, а мультиварка еще умеет жарить и выпекать.
  • Отсутствуют программы «йогуртница», «отложенный старт», «разогрев».
  • В ходе готовки открывать скороварку нельзя (из-за высокого давления), а мультиварки совершенно спокойно можно, чтобы проверить степень готовности.
  • При неграмотном обращении (в частности, с клапаном), можно получить ожог паром.
  • Установка таймера невозможна.
  • Мультиварка занимает меньше места, она компактнее, а скороварка крупнее.

Чем отличается скороварка от мультиварки

Чем отличается скороварка от мультиварки

Во-первых, скороварка – это герметичный контейнер, где под большим давлением и очень высокой температуре за незначительный период времени готовится еда.

Во-вторых, прибор достаточно опасен из-за наличия горячего пара и высокого давления.

В-третьих, способы воздействия на продукты совершенно разные:

  • В скороварке приготовление осуществляется при непрерывном давлении и высокой температуре.
  • Мультиварка готовит блюда при помощи разных температурных режимов.

Подсказка! Отличить мультиварку от скороварки-мультиварки можно по клапанам, расположенным на крышке.

Если говорить о стоимости электроприбора, то современные модели скороварок стоят дороже. Ну а если речь о количестве расходуемой электроэнергии, то у скороварок выйдет значительно меньше. Это происходит за счет времени быстрого приготовления.

Читайте также:  При какой температуре закипает вода в чайнике

Какую технику выбрать?

Это зависит от конкретной необходимости тех или иных функций кухонной техники. С помощью мультиварки можно готовить любые привычные рецепты, в том числе экспериментировать новые с помощью автоматических программ. Если есть желание научиться готовить и более сложные блюда, то однозначно стоит выбирать мультиварки.

Однако в скороварке приготовить можно еще быстрее, включая диетические полезные блюда. Главное её преимущество – это скорость. Поэтому скороварка подойдет больше тем, кто слишком дорожит своим временем.

К примеру, для приготовления в мультиварке мясного супа понадобится около двух часов времени. В скороварке на этот суп уйдет около 30 минут.

Стоимость обоих приборов отличается не сильно, поэтому окончательный выбор остаётся за хозяйкой, соответственно личным запросам.

Комментарии
Новые статьи