Эмалированные кастрюли – предметы кухонной утвари, которые никогда не выходят из моды. Удобные в использовании, гигиеничные, красивые, покрытые снаружи различной окраской и рисунками, они на долгие годы становятся верными помощниками домашних хозяек. Светлая эмаль внутри постоянно входит в контакт с готовящимися блюдами. Свекла, ягоды, томаты, шиповник, лекарственные травы оставляют на стенках кастрюли желтый налет, который с течением времени темнеет. Прочитав статью, мы узнаем, как вернуть любимой кастрюльке первозданную белизну.
Как удалить желтизну внутри эмалированной кастрюли
Удаление свежего нагара — самый простой способ сохранения белизны и блеска эмалированного изделия. Если после приготовления блюда было замечено изменение цвета посуды, ее следует залить до краев водой и оставить на два часа. Затем воду слить, добавить жидкое моющее средство и тереть внутреннюю поверхность абразивной стороной поролоновой губки.
Но не всегда получается немедленно справиться с загрязнением. Если время ушло, на помощь придут не только чистящие гели и кремы, но и подручные средства.
- Внутренняя поверхность посуды покрывается кашицей, приготовленной из воды и соды (в пропорции 1 к 3) на несколько минут. Далее пожелтевшие стенки чистится губкой;
- Емкость заливается холодным рассолом, приготовленным из 5-6 ложек кухонной соли и литра воды и оставляется на два-три часа. Если налет темный, кастрюля с рассолом кипятиться на огне 45 минут.
- Загрязнения хорошенько потереть сухой солью.
- Кастрюлю наполнить водой, всыпать 40 г лимонной кислоты на 1 л воды, довести до кипения, убавить огонь и кипятить 45 минут. Если поверхность покрылась кроме желтизны накипью, то следует на литр воды добавить 25 г лимонки, жидкость довести до кипения и оставить до полного остывания. За 2-3 процедуры накипь полностью уйдет.
- Нарезать дольки зеленого яблока или лимона и проварить час. Яблоко можно заменить грушей, кусочки которой следует варить 20 минут. Куском яблока или долькой лимона натереть проблемную зону и оставить на 30 минут.
- Порезать кусочками репчатый лук, залить водой, проварить в пожелтевшей емкости 20 минут.
- Использованным молотым кофе тщательно протереть проблемные места. Кофейная гуща – эффективное средство для избавления от накипи, черноты и пригоревшей еды.
- Несколько таблеток размельчить и потереть загрязненную поверхность внутри и снаружи. Оставить на полчаса и смыть водой.
Важно! После использования для чистки как промышленных, так и подручных средств, посуду следует старательно вымыть под краном с проточной чистой водой.
Сильнодействующие средства для чистки в домашних условиях
Избавиться от застарелых налетов помогут сильнодействующие средства. Перед применением этих средств следует обезопасить кожные покровы резиновыми перчатками, а дыхательные пути – маской. При использовании едких веществ следует защитить глаза. Очищенные кастрюли тщательно и долго промывать проточной водой.
- Уксус. Проблемная зона обрабатывается раствором уксуса, оставляется на несколько часов, после моется с использованием моющего средства.
- «Белизна». Емкость на два часа залить жидкой «Белизной», растворенной в воде (пропорция: 2 л воды и колпачок отбеливателя).
- Хлорная известь. Раствор, приготовленный из литра воды и столовой ложки хлорной извести, влить в кастрюлю и оставить на полчаса.
- «Персоль». Растворить порошок в кипящей воде, смесь вылить в загрязненную посуду, прокипятить не более пяти минут.
- «Чистер». Распылителем нанести раствор на поверхность и оставить на 3-5 минут. Состав, содержащий каустическую соду, высокоэффективен в борьбе с желтизной.
- Перекись водорода. На 2,5 л воды добавляется 100 мл перекиси и ложка жидкости для мытья посуды. Жидкость кипятится в емкости от 30 минут до трех часов в зависимости от интенсивности загрязнения. По окончании процесса в растворе можно замочить кухонные полотенца. Так они быстрее и лучше отстираются.
- Измельчить на терке мыло (для этой цели лучше подойдет хозяйственное), сделать мыльный раствор, залить на ночь кастрюлю. Утром хорошо вымыть губкой.
- Стенки кастрюли натереть песком мелкой фракции.
Совет! Семьям, в составе которых есть маленькие дети или аллергики, лучше отказаться от агрессивных чистящих средств, так как помимо аллергических реакций на их составляющиеся, могут возникнуть отравления.
Как нельзя чистить эмалированную кастрюлю
Эмалированная посуда, изготовляемая из прочных сплавов, покрыта нежной и хрупкой эмалью, которую легко повредить и испортить.
Неправильная чистка приведет к образованию царапин и микротрещин. Царапины будут заметны сразу, а вот микротрещины проявят себя позже. Ранее белая поверхность покроется темными, забитыми грязью полосами, очистить которые будет не под силу даже самому агрессивному моющему средству. Срок годности посуды сократится, она станет непригодной к дальнейшей эксплуатации.
Чтобы этого не произошло не используйте при чистке:
- предметы из металла (ножи, мочалки);
- щетки с грубой и твердой щетиной;
- чистящие составы с крупными абразивами.
Профилактика появления желтизны и потемнений
Простые правила использования эмалированной посуды на кухне позволят не тратить время на борьбу с желтизной. Ведь предупредить причину значительно дешевле, чем ее устранить.
- При проведении генеральной уборки в квартире уделите внимание и кастрюлям: прокипятите в них мыльный раствор, даже если внутренняя поверхность белоснежная.
- Используйте посуду по назначению – для первых блюд, компотов, подлив, для хранения салатов, вторых блюд, приготовленных впрок. Для варки варенья, джемов, молочных каш, жаркого, кипячения молока используйте соответствующие емкости.
- Избегайте ударов и падений. Эмаль капризна, она может отколоться при постукивании ложкой по краю, при падении кастрюли с высоты. Место откола со временем покроется ржавчиной и с посудой придется расстаться.
- Пользуйтесь силиконовыми или деревянными приборами для перемешивания пищи, металлические предметы оставят царапины и незаметные трещины.
- Эмаль боится резких перепадов температур. Поэтому не заливайте горячую кастрюлю холодной водой, не ставьте кастрюлю большого диаметра на маленькую конфорку.
- Если пищу надо готовить на маленьком огне, используйте рассекатель пламени.
- Сразу залейте теплой водой пригоревшую пищу, если нет времени избавиться от загрязнения. С присохшей к эмали грязью сложно бороться.
Бережное использование позволит надолго сохранить красоту и долговечность посуды, и здоровье членов вашей семьи. Пища, приготовленная в эмалированной посуде, не меняет вкусовых качеств, а эмаль отделяет продукты питания от контакта со слоем металла и не позволяет размножаться вредным микроорганизмам.
